Semarang, Jawa Tengah – Penggunaan analisis statistik semakin penting dalam meningkatkan efisiensi sektor pangan dan pertanian. Prof. Hisyam Lee dari Universiti Teknologi Malaysia (UTM) menjelaskan bagaimana teknologi ini telah menunjukkan hasil signifikan, mulai dari peningkatan hasil panen hingga pengurangan limbah pangan.
Optimalisasi Hasil Panen
Para ahli pertanian kini memanfaatkan data statistik untuk mengoptimalkan hasil panen. Dengan menganalisis data cuaca, kondisi tanah, dan pola pertumbuhan tanaman, petani dapat menentukan waktu tanam yang tepat, jenis pupuk yang optimal, dan metode irigasi yang efisien. Hal ini tidak hanya meningkatkan hasil panen, tetapi juga mengurangi penggunaan air dan pupuk, menjadikannya lebih ramah lingkungan.
Perbaikan Rantai Pasok
Analisis statistik juga meningkatkan efisiensi rantai pasok pangan. Perusahaan dapat menganalisis data permintaan, penawaran, dan pola distribusi untuk mengurangi biaya logistik dan memastikan produk sampai ke konsumen dalam kondisi segar. Langkah ini efektif dalam mengurangi limbah pangan yang sering terjadi akibat kerusakan produk selama pengiriman.
Optimalisasi Produksi Pangan
Dalam sektor teknologi pangan, analisis statistik digunakan untuk mengoptimalkan proses produksi. Dengan memahami variabilitas dalam produksi, perusahaan dapat mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas produk dan melakukan perbaikan yang diperlukan. Hasilnya, efisiensi produksi meningkat dan biaya dapat ditekan.
Pengawetan dan Pengurangan Limbah Pangan
Analisis data umur simpan dan kondisi penyimpanan juga membantu meningkatkan teknik pengawetan. Hal ini memperpanjang umur simpan produk, mengurangi limbah pangan, dan mengurangi biaya yang terkait dengan kerugian produk.
Teknologi Pengeringan
Di bidang teknologi pengeringan, analisis statistik membantu meningkatkan kualitas produk dan efisiensi energi. Dengan mempelajari suhu, kelembaban, dan waktu pengeringan, perusahaan dapat mengembangkan metode yang lebih hemat energi dan waktu, sekaligus meningkatkan kualitas produk akhir.
Prof. Hisyam Lee dalam kuliah umum yang diadakan oleh Teknologi Pangan FPP Undip dan Teknik Kimia FT Undip menyampaikan, “Dengan memanfaatkan data secara efektif, kita dapat menciptakan sektor pangan dan pertanian yang lebih efisien, berkelanjutan, dan ramah lingkungan.” Analisis statistik telah terbukti menjadi alat yang sangat berharga dalam mendorong kemajuan sektor pangan dan pertanian menuju keberlanjutan, meningkatkan kesejahteraan petani, dan efisiensi operasional perusahaan.
The post Statistik Tingkatkan Efisiensi Pangan dan Pertanian appeared first on Teknologi Pangan FPP Undip.
English 
Indonesian